فاز اولیه تولید روغن  از دانه تا سیلو

فاز اولیه تولید روغن، یکی از مهم‌ترین مراحل در فرآیند تولید روغن خوراکی است. در این مرحله، دانه‌های روغنی از مزرعه به کارخانه منتقل شده و پس از طی مراحل آماده‌سازی اولیه، برای مراحل بعدی تولید آماده می‌شوند.

آماده‌سازی اولیه دانه‌های روغنی شامل مراحل زیر می باشد:

1. دریافت و تخلیه دانه‌ها:
   • دانه‌های روغنی از مزارع یا انبارهای موقت به کارخانه منتقل می‌شوند.
   • با استفاده از تجهیزات مناسب، دانه‌ها به صورت دقیق وزن شده و در سیلوهای اولیه ذخیره می‌شوند.
2. تمیز کردن دانه‌ها:
   • هدف از این مرحله، حذف ناخالصی‌هایی مانند خاک، سنگریزه، برگ، ساقه و سایر مواد خارجی است.
   • روش‌های تمیز کردن شامل الک کردن، باد دادن، استفاده از آهن‌ربا برای جدا کردن اجسام فلزی و… می‌باشد.
3. خشک کردن دانه‌ها:
   • رطوبت بیش از حد در دانه‌ها می‌تواند باعث رشد قارچ‌ها، کاهش کیفیت روغن و افزایش احتمال فساد شود.
   • برای خشک کردن، دانه‌ها را در خشک‌کن‌های مخصوص با دمای مناسب قرار می‌دهند تا رطوبت آن‌ها به حد مطلوب برسد.
4. نگهداری در سیلوهای ذخیره:
   • دانه‌های خشک شده و تمیز شده در سیلوهای مخصوص ذخیره می‌شوند.
   • این سیلوها باید دارای تهویه مناسب باشند تا از رشد حشرات و قارچ‌ها جلوگیری شود.
   • دانه‌ها به صورت لایه به لایه در سیلوها چیده می‌شوند و بین هر لایه، هواگیری انجام می‌شود.

اهمیت مرحله اولیه در تولید روغن

مرحله اولیه تولید روغن، یکی از مهم‌ترین مراحل است زیرا کیفیت دانه‌های روغنی به طور مستقیم بر کیفیت روغن نهایی تاثیر می‌گذارد. با انجام صحیح مراحل آماده‌سازی و ذخیره‌سازی، می‌توان از تولید روغنی با کیفیت بالا و با ماندگاری طولانی اطمینان حاصل کرد.

• تمیز کردن: حذف ناخالصی‌ها از دانه‌ها باعث افزایش راندمان استخراج روغن و بهبود کیفیت روغن می‌شود.
• خشک کردن: کاهش رطوبت دانه‌ها از رشد میکروارگانیسم‌ها جلوگیری کرده و ماندگاری دانه‌ها را افزایش می‌دهد.
• ذخیره سازی: نگهداری صحیح دانه‌ها در سیلوها، از کاهش کیفیت روغن و آلودگی آن جلوگیری می‌کند.

عوامل موثر بر کیفیت دانه‌های روغنی در مرحله اولیه

• نوع دانه روغنی: هر نوع دانه روغنی، نیاز به شرایط خاص برای آماده‌سازی دارد.
• فصل برداشت: کیفیت دانه‌های روغنی در فصل‌های مختلف متفاوت است.
• شرایط آب و هوایی: شرایط آب و هوایی در طول رشد و نمو گیاه، بر کیفیت دانه‌ها تاثیر می‌گذارد.
• روش‌های کشت و برداشت: روش‌های کشت و برداشت مناسب، باعث تولید دانه‌های با کیفیت بالاتر می‌شوند.